冬天常吃这8种食物,养胃防癌抗衰老!

2016-12-27浏览:1159次
冬天抵抗力容易下降,除了日常的保暖和运动外,我们还可以通过饮食来调节身体,增强抵抗力。比如多吃点红薯、白萝卜、包心菜、青圆椒等,不仅保暖、养胃、护肤,还能预防癌症!

冬天抵抗力容易下降,除了日常的保暖和运动外,我们还可以通过饮食来调节身体,增强抵抗力。比如多吃点红薯、白萝卜、包心菜、青圆椒等,不仅保暖、养胃、护肤,还能预防癌症!

1
红薯

红薯是粮食中营养较为丰富的食品,世界卫生组织(WHO)评出的六大类最健康食品中,红薯被列为13种最佳食品第一名,也是抗癌食品第一名。


红薯能供给人体蛋白、糖、维生素A和维生素C,具有补虚乏、益气力、健脾胃等功效,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩。


红薯本身可以吃以外,红薯叶、杆都可以做出美味的食物,而且所发挥的功效完全不一样!



熟红薯健脾胃

便秘的人可以常吃煮红薯,而喝酒过多伤了脾胃的人,可以吃烤红薯来缓解不适;红薯补气和血,坚持长期吃红薯,可以改善面部气色。

 

当然,红薯也不宜多吃,吃多了容易引起反酸等症状。
常吃红薯藤可降低血糖
红薯藤入肝经,明目,有去热毒的作用,可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮。如果肚子不太舒服,那么可以用红薯藤老秆煮水喝,皮肤长疮,可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。
带皮吃红薯不胀气

红薯肉补脾胃,红薯皮助消化;红薯肉补气,红薯皮通气。吃红薯如果带着皮吃,能适当缓解这些问题。 


但如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点,那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用,更不能吃它的皮。
2
萝卜

有研究发现,萝卜中还含有可以帮助消化的淀粉酶、可以促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质,从而起到通便、降脂、化黄痰及预防胆结石等疾病的作用,所以有“秋后萝卜赛人参”之说。

脾胃虚弱等患者不宜吃萝卜

脾胃虚弱(表现为胃纳不佳、大便溏泻)但没有积滞的人,最好不要经常吃白萝卜。因为过多行气就有耗气的可能,这会使脾胃虚弱的状态无法好转,甚至加重虚弱的情况。


萝卜性偏凉,慢性支气管炎、支气管哮喘等患者的病程一般较长,在体质方面也以脾肾亏虚为主,因此也不适合食用萝卜以祛痰。当然,如果是急性发作期,表现为痰多、色黄、质粘时,萝卜还是可以作为辅助使用的。


萝卜真的解中药吗?

很多人都认为萝卜有解药的作用,建议吃中药的时候不要吃萝卜,其实这是一个误区。从中医理论来说,萝卜和其他中药没有“相畏、相反”的情况,因此不存在对其他中药的影响。但是,食用萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用存在着一定的妨碍。


广东人经常会用党参、杞子、黄芪之类药材煲汤,以达到滋补作用,此时就不要再吃萝卜了,除非你不需要那些药材的滋补作用

3
青圆椒

青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。


青圆椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛;内含维生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素产生,抗衰老,还能防止心肌梗塞等。青圆椒还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用;所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化,防止便秘。


挑选青圆椒要选皮厚、深色的,并且没有任何伤害,青椒蒂要结实。烹制椒时要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。如果不喜欢青圆椒的菜味,不妨将青圆椒烫约10秒左右,有助于去生味。另外,火烤的方式特别能去生味、保留甜味。


4
包心菜
包心菜维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体新陈代谢,十分有利于儿童生长发育。


5
芋头

芋头富含淀粉、乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,也是婴幼儿和老年人的食用佳品。


6
白菜

多数的深色蔬菜,通常含有更为丰富的矿物质和植物活性物质——如类胡萝卜素、多酚等抗氧化物质。有些人的胃肠功能不好、比较敏感,容易对这些深色蔬菜产生不适反应。


相对来说,白菜、娃娃菜、冬瓜这样的浅色蔬菜,就要温和一些。特别是各种熬白菜的做法,同时配上豆腐、土豆、粉丝,是不错的选择。


7
南瓜

像南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬,可以补充维生素 A,帮助到细胞修复,而且合理烹调后比较顺口好消化,算是有一定的好处。


8
山药

多糖对胃黏膜会有保护作用,而山药富含多糖,与枸杞、裙带菜、银耳、黑木耳、香菇等各种菌菇类食物一样,可以养胃。


挑选山药最好选择多糖丰富的,也就是那种口感绵密、糯而面、黏而粉的淮山药,比如细细的铁棍山药。



网站编辑:谢小妹
标签: 健康  
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